januari 27, 2009 vid 12:10 f m (Te)
Tags: bok om smaker, citron i teet?, citron och te, Handla ditt te på www.sencha.se, Te, Te - Citronens vara eller inte vara, tebutiken, teer
Den fina boken ”Tea - exotic flavors and aromas” av Lydia Gautier avråder bestämt från allt användande av citrussafter till te. Enligt boken påverkar citrusens syror teets egna aminosyror på ett negativt sätt och bryter ner smaken.
Hon rekommenderar istället att riva ner lite citrusskal för den som gillar smaken, då dessa innehåller de essentiella oljor som ger aromen, men saknar syrorna som degenererar smaken.
Men vad skulle engelsmännen säga om någon ifrågasatte deras älskade citronskiva?
Handla ditt te på www.sencha.se
Kommentera
januari 7, 2009 vid 12:38 e m (Grönt te, Japanskt te, Te)
Tags: bakning, Chai-late, dryck, dryckestips, ekologiska teer från www.sencha.se, ett bra alternativ, fri från besprutningsmedel och konstgödsel, Grönt te-late, hälso te, Japan används pulverte, Japansk Ryokucha-late, Japansk te-late, matlagning, miljövänligt te, pulverte och tillbehör på nätet, recept på te-late, ryokucha = grönt te, Ryokucha-late, sencha tebutik, Te, te i lösvikt, te latte, teblad, tepåsar, trendiga te-serveringarna i Japan
Har Ni smakat något pulverte förut? Låter det krångligt?
Nej då. Här ska du få ett tips på en snabb, lätt och värmande ”Ryokucha-late” (ryokucha = grönt te). I Japan används pulverte till det mesta, t.ex. dryck, matlagning och bakning. Ryokucha-late är en av populäraste användningsområdena. Ryokucha-late serveras även på de mest trendiga te-serveringarna i Japan!
Ingredienser:
- 150 ml Möjlk/Havredryck/Soya (välj din favorit!)
- 1 tsk Ryokucha-pulver (Takeos tepulver är ett bra alternativ som inte är ett besprutat te och konstgödsel inte har används)
- Lite Honung/råsocker efter smak
Det vore toppen om man använder ingredienser som är fri från besprutningsmedel och konstgödsel.
Tillagning:
- Värm upp mjölk
- Blanda med Ryokucha-pulver och eventuellt honung
- KLART!
Tips: Lös upp pulverteet med lite varmvatten innan du blandar med mjölken, så blandar det sig lättare med mjölken! För fler smart dryckestips och recept besök http://matochdryckestips.wordpress.com/
Pulverte är ett bra alternativ till vanliga teblad/lösvikt/tepåsar. Genom att dricka pulverte så får man i sig alla näringsämnen som tebladen innehåller. Eftersom man inte slösar bort tebladen så är pulverte även ett miljövänligt sätt att dricka gröntte på. Sencha erbjuder många typer av pulverte och tillbehör på nätet.
Kommentera
